Hvorfor Rågodt?
Rågodt
Hvorfor Rågodt?
Fordi det meste av maten i norske butikkhyller ikke lenger er ekte mat. Rågodt er laget for deg som vil tilbake til råvarer du kjenner igjen, uten at det blir vanskelig.
Ekte mat forsvinner i det ultraprosesserte
Ultraprosessert mat er industrielt bearbeidede produkter satt sammen av ingredienser du sjelden finner på et vanlig kjøkken. Fargestoffer, emulgatorer, smaksforsterkere og tilsetningsstoffer som er laget for å gjøre maten billig å produsere og vanskelig å slutte å spise. Det er ikke lenger råvarer. Det er produkter.
60 %
av maten som selges i norske dagligvarebutikker regnes som ultraprosessert.
+500
kalorier mer per dag spiste deltakerne i en kontrollert studie på et ultraprosessert kosthold, selv med samme næringsinnhold.
Slik deler forskerne inn maten
NOVA er et klassifiseringssystem utviklet av forskere ved Universitetet i São Paulo. Det sorterer mat etter hvor mye den er bearbeidet, ikke etter kalorier eller næringsinnhold. Gruppe fire er den du vil begrense.
| Gruppe | Type | Eksempler |
|---|---|---|
| 1 | Uprosessert og minimalt prosessert | Poteter, egg, fisk, kjøtt, grønnsaker, frukt, havre, melk, nøtter |
| 2 | Kulinariske ingredienser | Smør, olje, salt, sukker, honning |
| 3 | Prosessert mat | Ost, ferskt brød, hermetiske grønnsaker, saltet og røkt kjøtt |
| 4 | Ultraprosessert (UPM) | Frossenpizza, potetgull, brus, godteri, poseprodukter, mange pølser og ferdigretter |
Hva forskningen viser
Du spiser mer uten å merke det
I en kontrollert studie fikk deltakerne spise fritt. På det ultraprosesserte kostholdet spiste de rundt 500 kalorier mer per dag og gikk opp i vekt, selv om maten hadde samme næringsinnhold.
Knyttet til livsstilssykdom
Et økende antall studier kobler høyt inntak av ultraprosessert mat til større risiko for overvekt, type 2 diabetes og hjerte og karsykdom. Forskningen er ung, men retningen er tydelig.
Ekte råvarer er ikke vanskeligere, bare mindre vanlig
Det handler ikke om å telle kalorier eller kutte ut hele matgrupper. Det handler om å velge mat som er nærmere sin naturlige form. Poteter i stedet for pommes frites fra pose. Havregrøt i stedet for frokostblanding fylt med sukker. Fisk og grønnsaker i stedet for ferdigretter.
Slik gjør Rågodt det enkelt
Problemet er sjelden viljen. Det er tiden og planleggingen. Rågodt er en ferdig 4-ukers matplan bygget helt på ekte, uprosesserte råvarer. Du får oppskrifter, handlelister og en tydelig plan for hver uke, så du slipper å tenke på hva du skal lage. Bare ekte mat, satt i system.
Klar for ekte mat?
Fire uker med ferdige oppskrifter og handlelister, laget på råvarer du kjenner igjen.
Se 4-ukers matplanenKilder
- Monteiro CA, et al. Ultra-processed foods: what they are and how to identify them. Public Health Nutrition, 2019.
- Hall KD, et al. Ultra-Processed Diets Cause Excess Calorie Intake and Weight Gain. Cell Metabolism, 2019.
- Helsedirektoratet, Nasjonale kostråd.